新年快楽をオルレアンで

オルレアンに最近できた日本食レストランがある。
けっこう美味しく、時々行くのだが
実はそこは中国人が経営している。

上海から飛び出し、
ポルトガルで和食レストランをやっていた夫婦は
その後、フランスはオルレアンに来たわけだが
旦那さんは鎮江グループのとあるホテルで
働いていたとのこと。
そこではシェフではなかった訳だが
料理も好きで、いろいろと覚えたらしい。

さて、そんな夫婦がお得意様を呼んで
中国の新年を祝いたいと言う。

集まった15人ほどを前に振る舞われたのは
いつもの和食ではなく、中華。

こちらの中華料理はフランス人向けに
味を合わせているので
なかなか外で食べても物足りないのだが
今日は久しぶりにちゃんとした中華を食べた。

麻婆豆腐とか魚を揚げて甘辛ソースあえだったり
饅頭(マントウ)もあったし
もちろん黄酒も。

上海を離れて早5年。
最近は旅行でも行っていないあの街に、
なんだかすぐにでも行きたくなりました。

中国のみなさん、明けましておめでとうございます。

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